Solusi praktis untuk membersihkan insang ikan tanpa ribet, tidak perlu dipisahkan, hasilnya tetap bersih dan segar

Instagram/@Ummubalqishaura

Brilio.net – memproses ikanItu tidak dapat dilakukan dengan ceroboh, terutama jika Anda ingin menghasilkan hidangan segar dan lezat. Salah satu bagian penting yang sering terlewatkan adalah membersihkan insang. Faktanya, bagian ini sebenarnya menjadi sumber bau mencurigakan yang dapat merusak rasa ikan jika dibiarkan tidak terkendali.

Insang pada ikan berfungsi sebagai alat pernapasan, tetapi setelah ikan mati, bagian ini dengan cepat membusuk dan menyebabkan aroma yang tidak menyenangkan. Itulah sebabnya langkah pertama dalam memproses ikan harus selalu dimulai dengan menghilangkan insang. Proses ini tidak hanya mempertahankan kualitas rasa, tetapi juga membuat ikan lebih higienis untuk diproses menjadi berbagai hidangan.

Tapi membersihkan insang tidak semudah yang dibayangkan. Karena ikan harus dibagi terlebih dahulu sehingga insang dapat dihilangkan. Meskipun kamu tahu? Sebenarnya ada cara yang lebih praktis untuk membersihkan insang ikan tanpa perlu berpisah, Anda tahu.

Cara praktis untuk membersihkan ini telah dibagikan secara langsung oleh pemilik akun Instagram @ummubalqishaura. Melalui salah satu video yang diunggah, ia mengaku hanya mengandalkan garpu untuk membersihkan insang ikan. Tutorial berikut telah Briliofood Ringkas dari Instagram @ummubalqishaura pada hari Selasa (8/26).

1. Buka bagian bawah kepala ikan.

Langkah pertama yang harus diambil adalah untuk membuka bagian bawah kepala ikan. Metode ini cukup mudah, cukup tarik atau gunting sedikit bagian bawah kepala sehingga insang terlihat jelas. Dengan begitu, akses ke pembersihan lebih mudah tanpa harus merusak bentuk ikan.

2. Tempelkan insang dengan garpu.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Setelah terlihat, gunakan garpu untuk menikam insang. Garpu ini berfungsi sebagai alat sehingga insang dapat ditarik lebih mudah. Selain praktis, metode ini juga membuat tangan tidak terlalu kotor karena berhubungan dengan insang.

3. Putar garpu saat ditarik.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Sehingga insang keluar utuh dan tidak terputus, putar garpu perlahan sambil menariknya ke luar. Gerakan ini akan membuat insang dilepaskan dengan rapi dari kepalanya. Jika dilakukan dengan tergesa -gesa, biasanya insang akan robek dan menjadi lebih sulit dibersihkan.

4. Bersihkan kotoran yang tersisa.

Setelah insang berhasil dilepas, biasanya masih ada sisa -sisa kecil yang terpasang. Bilas kepala ikan di bawah air mengalir sambil menggosok dengan lembut dengan tangan. Dengan cara ini, kotoran, darah, dan lendir dapat menghilang lebih lengkap.

5. Ikan menjadi bersih dan siap diproses.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Jika semua insang dan kotoran hilang, ikan menjadi lebih bersih dan lebih segar. Akibatnya, hidangan yang dibuat tidak berbau keliru dan terasa lebih lezat. Sekarang ikan siap diproses menjadi berbagai menu, mulai dari goreng, panggang, hingga saus segar.

Membersihkan ikan dengan benar bukan hanya masalah menghilangkan kotoran, tetapi juga mempertahankan selera dan kesegarannya. Banyak orang sering bingung tentang cara yang tepat untuk tetap segar, tidak mencurigakan, dan aman untuk dimasak.

1. Mengapa ikan harus dibersihkan sampai insang?

Insang adalah bagian tercepat dari busuk dan dapat membuat bau ikan ikan jika dibiarkan tidak terkendali. Dengan membersihkan insang secara menyeluruh, ikan akan lebih segar dan hidangannya tidak terganggu.

2. Apa perbedaan antara membersihkan ikan air tawar dan ikan laut?

Ikan air tawar biasanya memiliki lendir yang lebih tebal, sehingga perlu digosok lebih teliti, dapat menggunakan garam kasar. Sedangkan ikan laut cenderung mencium bau amis karena kadar garam alami, jadi lebih baik direndam sejenak dengan jus jeruk nipis atau cuka.

3. Bagaimana cara membersihkan perut ikan tanpa merusak daging?

Potong perut ikan perlahan -lahan dari bagian bawah insang ke arah ekor. Gunakan pisau tajam sehingga sayatannya rapi, lalu lepaskan isi perut dengan hati -hati agar tidak pecah.

4. Haruskah ikan dicuci dengan air panas agar lebih bersih?

Tidak perlu, gunakan saja air mengalir. Air panas sebenarnya dapat membuat tekstur daging ikan lebih keras dan lebih cepat rusak sebelum dimasak.

5. Bagaimana mengurangi bau yang mencurigakan setelah ikan dibersihkan?

Setelah mencuci bersih, ikan dapat direndam sejenak dengan larutan garam atau jus jeruk nipis. Metode ini membantu mengikat bau yang mencurigakan sambil mempertahankan kesegaran ikan sebelum dimasak.

(BRL/LUT)