Menyesal hanya tahu, ternyata ini adalah bagaimana singkong goreng jadi tidak sulit, tidak perlu mendidih

Foto ilustrasi: chatgpt ai

Brilio.net – Bahkan, siapa yang sering zona goreng paskong? Itu adalah keju teduh yang berada di luar Krispi, itu empuk. Eh, PAS diangkat dari Wajan dan bahkan batu kayak keras dan banyak. Membuat banyak suasana hati, bukan?

Faktanya, singkong adalah sumber karbohidrat yang benar -benar bagus, selain nasi. Menurut halaman Healthline.com, di mana ada serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu pencernaan dan menjaga kebangkitan tubuh. Tapi begitulah adanya, lezat menjadi camilan. Dari kroket, kue layer, hingga yang paling favorit: goreng singkong!

Banyak yang mengatakan, kuncinya harus direbus untuk waktu yang lama menjadi lunak. Tapi, ternyata ada trik lain yang lebih sat set dan hasilnya adalah juara, Anda tahu! Trik ini berasal dari warga negara di Tiktok @vlogirt6anak. Dia berkata, lupakan panci rebusan, kami bermain menggunakan Steam!

Hanya 4 langkah, Soft Auto Cassava & Crispy tanpa mendidih!

Penasaran bagaimana? Ayo, segera lihat langkah -langkah sederhana.

1. Pilih ‘Soul Mate’ yang tepat

Foto: Tiktok/@vlogirt6anak

Langkah pertama untuk tidak gagal adalah memilih singkong yang tepat. Menurut pemilik akun, Cassava yang kulitnya agak kemerahan sangat juara untuk menggoreng. Setelah itu, jangan lupa untuk mengelupas, cuci sampai getahnya menghilang, dan potong sesuai dengan selera Anda.

“Jenis singkong ini cocok untuk penggorengan,” kata pemilik akun Tiktok @vlogirt6anak.

2. Bangkit ke lorong … eh, dikukus!

Foto: Tiktok/@vlogirt6anak

Ini kuncinya! Alih -alih mendidih, singkong sudah cukup untuk dikukus sampai lunak. Tanda -tanda itu mudah, sungguh. Cobalah menusuk menggunakan garpu, jika mudah ditembus, itu berarti dia siap untuk tahap berikutnya.

3. Ritual ‘Spa’ air es berpengalaman

Setelah dikeluarkan dari uap dalam kondisi yang masih panas, segera gerakkan potongan singkong ke wadah yang diisi dengan air dingin (bahkan air es yang lebih baik!). Nah, di air ini Anda bisa memberikan bumbu sehingga rasanya lebih menendang. Rendam selama sekitar 15 menit.

“Bumbu bisa dibasahi bawang putih atau Anda bisa meletakkan kaldu bubuk, ya,” jelasnya dalam video.

4. Saatnya berenang dalam minyak panas

Foto: Tiktok/@vlogirt6anak

Setelah selesai ‘Spa’, tiriskan singkong. Sekarang, panaskan cukup minyak di wajan. Pastikan minyaknya sangat panas, ya! Masukkan singkong satu per satu, goreng sampai warnanya kuning keemasan dan bagian luarnya terlihat renyah. Jangan lupa untuk membalikkannya sehingga dimasak secara merata.

Bagaimana, benar -benar mudah, bukan? Tidak perlu menunggu lama mendidih, hasilnya masih lembut di dalam dan renyah di luar. Semoga Sukses dan Bersiaplah!

FAQ (pertanyaan yang sering diajukan)

1. Mengapa lebih baik dikukus daripada direbus untuk trik ini?

Mengukus singkong memasak dengan uap panas tanpa membuatnya tenggelam dalam air. Akibatnya, singkong menjadi lunak tetapi tidak menyerap banyak air (bukan “Besie”). Kadar air yang lebih rendah ini membuat singkong lebih renyah saat digoreng.

2. Apa fungsi air es yang direndam setelah dikukus?

Proses ini disebut mengejutkan. Perubahan suhu drastis dari panas ke dingin membuat struktur pati di singkong “terkejut” dan menyusut, menciptakan retakan kecil di permukaannya. Retak ini akan “rusak” indah dan menjadi sangat renyah saat digoreng.

3. Bumbu apa lagi yang bisa ditambahkan ke air perendaman?

Tentu bisa! Selain kaldu bawang putih dan bubuk, Anda dapat menambahkan geprekan bawang putih segar, bubuk ketumbar, bubuk kunyit kecil untuk warna yang lebih indah, atau bahkan beberapa potong daun oranye untuk aroma segar.

4. Bisakah trik ini berhasil jika Anda menggunakan Water Fryer?

Bisa! Setelah melalui proses kukus dan rendam, tiriskan singkong hingga kering, lalu semprotkan sedikit minyak dan masak di penggorengan air pada suhu sekitar 200 ° C ke emas. Hasilnya akan renyah, tetapi tekstur kerenyahannya akan sedikit berbeda, lebih seperti kentang panggang daripada makanan yang digoreng.

5. Bagaimana jika Anda tidak menemukan singkong kulit kemerahan?

Tidak masalah. Anda masih dapat menggunakan singkong jenis lain seperti mentega singkong. Kuncinya adalah dalam proses mengukus. Pastikan Anda mengukusnya sampai benar -benar lembut (mudah ditembus garpu) sebelum dipindahkan ke air es yang merendam.

(BRL/TIN)