Tanpa Karbida, Ini Cara Cepat Mematangkan Mangga Mentah Dalam 1 Hari, Otomatis Manis dan Anti Busuk

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Brilio.net – Karbida Sering digunakan untuk mematangkan berbagai macam buah, termasuk mangga, karena prosesnya yang cepat dan hasilnya biasanya terlihat mulus. Banyak penjual yang memilih cara ini agar buahnya cepat siap dijual. Namun menggunakan karbida ternyata memerlukan trik khusus.

Masalahnya, jika proses pemasakan tidak tepat, bagian dalam mangga bisa menjadi terlalu panas dan rusak. Bukannya matang sempurna, teksturnya malah lembek dan rasanya terganggu. Kondisi ini seringkali membuat orang bingung mengapa hasilnya tidak sesuai harapan.

Parahnya lagi, penggunaan karbit secara berlebihan bisa membuat kulit mangga menjadi hitam. Terkadang buah tampak matang dari luar, namun bagian dalamnya busuk atau berair. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui cara penggunaan yang benar agar mangga matang sempurna tanpa efek samping. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan cara lain yang lebih aman untuk mematangkan mangga mentah.

Lihat tutorialnya untuk lebih jelasnya Makanan Brilio dirangkum dari Instagram @ayuelzasftr_ pada Selasa (2/12).

Cara cepat mematangkan mangga mentah.

1. Bungkus mangga dengan plastik wrap.

Foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Pertama, bungkus mangga mentah dengan plastik wrap agar buah tetap bersih dan tidak terkena udara langsung. Pembungkus ini juga membantu menjaga kelembapan di sekitar buah. Dengan kondisi yang lebih tertutup maka proses pemasakan dapat berlangsung lebih cepat dan merata.

2. Masukkan mangga ke dalam wadah penyimpan nasi.

Foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Setelah dibungkus, masukkan mangga ke dalam wadah berisi nasi. Beras dapat membantu menyerap kelembapan berlebih sekaligus memerangkap gas etilen alami yang keluar dari buah. Gas inilah yang membuat mangga lebih cepat matang tanpa bantuan bahan kimia.

3. Fermentasi selama 1–2 hari.

Foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Tutup wadah dan diamkan mangga selama 1-2 hari agar proses pemasakan berjalan maksimal. Suasana tumpukan nasi yang tertutup dan hangat membantu mempercepat perubahan tekstur dan rasa buah. Setelah waktu pengawetan selesai, buka kembali wadah dan lepaskan plastik pembungkusnya.

4. Buah matang sempurna tanpa membusuk.

Foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Jika dikeluarkan, mangga biasanya lebih lembut, harum, dan warnanya merata. Cara ini membuat mangga matang sempurna tanpa resiko busuk karena lingkungan stabil dan tidak terlalu panas. Hasilnya buah menjadi manis dan siap dinikmati tanpa perlu menggunakan karbida.

FAQ Mengenai cara alami untuk mematangkan buah.

Mematangkan buah secara alami jauh lebih aman dibandingkan menggunakan bahan kimia. Banyak orang menginginkan hasil yang cepat, namun tetap ingin buahnya manis tanpa resiko busuk.

1. Mengapa buah lebih cepat matang jika disimpan bersama buah lain?

Buah-buahan tertentu, seperti pisang dan apel, menghasilkan gas etilen alami yang mempercepat proses pematangan. Ketika buah lain diletakkan di dekatnya, gas ini terperangkap dan membuat reaksi pematangan terjadi lebih cepat.

2. Apakah surat kabar dapat membantu mempercepat pematangan buah?

Ya, karena koran membantu menciptakan ruang tertutup yang memerangkap gas etilen dari buah. Selain itu, koran menjaga buah tetap kering sehingga risiko pembusukan selama proses pemasakan berkurang.

3. Benarkah memasukkan buah ke dalam nasi bisa mempercepat pemasakan?

Ya, beras berfungsi seperti penyerap kelembapan yang menjaga kondisi buah tetap stabil. Beras juga membantu menahan gas etilen lebih lama, sehingga buah matang tanpa harus dipanaskan atau diberi bahan tambahan.

4. Apakah suhu ruangan mempengaruhi proses pemasakan buah?

Tentu saja suhu yang hangat membuat reaksi pemasakan berjalan lebih cepat. Namun suhu yang terlalu panas justru bisa membuat buah cepat lunak atau busuk sebelum matang sempurna.

5. Bisakah semua buah dimatangkan menggunakan metode pematangan alami?

Tidak semua, karena beberapa buah seperti anggur atau semangka tidak matang setelah dipetik. Buah-buahan ini harus dipanen ketika sudah matang dari pohonnya karena tidak menghasilkan cukup etilen untuk melanjutkan proses pemasakan.

(brl/adalah)