Harus tahu! Ikan yang telah lama disimpan di kulkas bisa segar lagi dengan perendaman minuman ini

Instagram/@Ummubalqishaura

Brilio.net – Kulkas telah menjadi salah satu perangkat wajib di rumah yang memudahkan banyak orang untuk menyimpan makanan. Berbagai bahan dapat masuk, mulai dari sayuran, buah -buahan, hingga daging dan ikan. Fungsinya jelas, sehingga makanan bisa lebih tahan lama tanpa basi cepat.

Namun, meskipun kulkas mampu mempertahankan kesegaran bahan, ternyata ada batas waktu yang membutuhkan perhatian. Ikan, misalnya, memang bisa tahan lama jika disimpan di lemari es, tetapi rasa segar tidak selalu bertahan lama. Terlalu lama untuk dibungkam sebenarnya dapat membuat kualitas ikan berkurang perlahan.

Selain itu, tekstur ikan yang sebelumnya kenyal dan segar dapat menjadi lunak jika disimpan terlalu lama. Perubahan ini pasti akan mempengaruhi rasa dan kualitas memasak saat diproses.

Tapi tenang, ada cara yang dapat Anda lakukan untuk memproses ikan yang kurang segar ini. Metode ini dibagikan oleh pengguna Instagram @ummubalqishaura. Melalui salah satu video yang diunggah, ia menggunakan 1 bahan khusus untuk membuat ikan yang telah lama disimpan di lemari es yang begitu segar.

Tentang bahan apa yang digunakan? Inilah lebih banyak ulasan yang telah terjadi BriliofoodTerkait dari Instagram @ummubalqishaura pada hari Kamis (8/21).

Kembalikan kesegaran ikan dengan cara ini.

1. Siapkan saus teh dan sedangkan dengan air hangat.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Langkah pertama yang perlu diambil adalah menyiapkan satu atau dua kantong teh, kemudian menyeduh dengan air hangat. Teh ini nantinya akan menjadi “ramuan yang menyegarkan” untuk ikan yang kehilangan kesegarannya. Kandungan tanin dalam teh diyakini membantu mengikat bau yang tidak menyenangkan sambil memulihkan tekstur ikan untuk membuatnya lebih baik.

2. Keluarkan ikan dari kulkas.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Setelah teh siap diseduh, keluarkan ikan dari lemari es yang mulai terasa kurang segar. Tempatkan ikan dalam wadah yang bersih, lebih baik menjadi sedikit dalam untuk mengumpulkan air teh nanti. Pastikan wadah tidak menyerap bau, sehingga ikan dapat sepenuhnya terendam dengan baik.

3. Tuang air teh ke dalam wadah.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Jangan segera tuangkan air teh saat masih panas, tunggu sebentar sampai benar -benar dingin. Saat dingin, maka air teh dituangkan ke dalam wadah yang diisi dengan ikan sebelumnya. Dengan begitu, ikan dapat direndam tanpa risiko daging yang dimasak atau rusak.

4. Rendam ikan selama 10-15 menit.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Biarkan ikan tenggelam dalam air teh selama sekitar 10-15 menit. Kali ini sudah cukup untuk membuat teh bekerja untuk menyerap bau yang mencurigakan dan membuat daging ikan lebih lentur. Tidak perlu terlalu lama, karena jika sebagian besar dapat membuat tekstur ikan sedikit berubah.

5. Ikan siap diproses lagi.

Foto: Instagram/@ummubalqishaura

Setelah selesai merendam, tiriskan ikan dan lihat hasilnya. Ikan akan terlihat lebih segar dan bau juga berkurang secara drastis, jadi lebih baik memasak. Anda dapat segera memprosesnya sesuai dengan selera Anda, baik goreng, tumis, atau digunakan sebagai sup.

6. Hanya untuk lebih sedikit ikan segar, tidak busuk.

Penting untuk diingat, metode ini hanya berlaku untuk ikan yang kualitasnya masih baik -baik saja tetapi telah kehilangan sedikit kesegaran. Jika ikan hampir busuk, baunya sangat kuat, atau teksturnya parah, Anda tidak boleh dipaksakan. Lebih aman dibuang daripada berisiko mengganggu kesehatan.

FAQ Store Fish menjadi segar lebih lama.

Memiliki stok ikan di rumah adalah praktis, tetapi seringkali masalah muncul ketika ikan terlalu lama disimpan di lemari es. Agar tetap segar, ada beberapa hal yang sering ditanyakan orang tentang penyimpanan ikan. Berikut adalah beberapa FAQ yang dapat membantu.

1. Berapa lama ikan dapat disimpan di lemari es tanpa kehilangan kesegarannya?

Ikan segar biasanya dapat bertahan 1-2 hari di chiller lemari es dengan suhu sekitar 0-4 ° C jika Anda ingin lebih tahan lama, Anda harus disimpan dalam freezer dengan suhu -18 ° C sehingga dapat bertahan hingga beberapa minggu. Namun, semakin cepat dimasak, kualitas rasa dan teksturnya akan lebih terjaga.

2. Bagaimana cara membungkus ikan sebelum memasukkan ke dalam lemari es?

Ikan harus dibersihkan terlebih dahulu dari sisik dan isi lambung, lalu cuci dengan seksama. Setelah itu, bungkusnya kencang menggunakan bungkus plastik atau masukkan ke dalam wadah tertutup agar tidak mencemari bahan makanan lainnya. Membungkus rapat juga mencegah bau yang mencurigakan menyebar di lemari es.

3. Haruskah ikan dicuci sebelum disimpan di lemari es?

Lebih baik mencuci dulu sehingga sisa kotoran dan darah tidak mempercepat pembusukan. Setelah dicuci, pastikan ikan dikeringkan dengan jaringan dapur sebelum disimpan, sehingga kelembaban berlebih tidak membuat teksturnya lembut. Ikan yang disimpan dalam kondisi kering biasanya lebih tahan lama.

4. Apa perbedaan menyimpan ikan di chiller dan freezer?

Chiller cocok untuk penyimpanan jangka pendek, misalnya ikan yang akan dimasak dalam 1-2 hari. Freezer digunakan untuk penyimpanan jangka panjang, bisa hingga minggu. Namun, perlu diingat, terlalu lama di dalam freezer dapat membuat tekstur ikan kurang lentur saat meleleh.

5. Bagaimana melelehkan ikan beku agar tidak merusak teksturnya?

Cara terbaik adalah memasukkan ikan beku ke dalam chiller semalaman sehingga meleleh perlahan. Jangan merendam ikan beku dengan air panas, karena dapat membuat teksturnya dihancurkan. Jika Anda membutuhkan cepat, dapat direndam dengan air dingin dalam wadah tertutup agar tetap aman

(BRL/OLA)