9 Resep pisang goreng renyah dengan variasi bumbu tradisional yang membuatnya

Resep pisang goreng renyah/ilustrasi foto: chatgpt ai

Brilio.net – Pisang goreng selalu menjadi camilan andalan yang tidak pernah gagal membuat suasana hati lebih baik. Terutama jika pisang goreng renyah di luar, lembut di dalam, dan memiliki sentuhan bumbu tradisional yang membuatnya lebih unik. Siapa yang tidak menyukainya?

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, artikel ini dilengkapi dengan 9 resep pisang goreng renyah yang dikombinasikan dengan berbagai rempah -rempah tradisional. Mulai dari klasik hingga yang diberi sentuhan gula merah, wijen, kelapa, ke madu. Dijamin membuat Anda ingin terus mengunyah!

Membuat pisang goreng renyah itu rumit. Kuncinya adalah dalam pemilihan pisang yang tepat, campuran tepung yang tepat, dan teknik penggorengan sehingga hasilnya renyah. Selain itu, penggunaan rempah -rempah tradisional seperti gula merah, kelapa parut, atau wijen dapat menambahkan aroma dan rasa yang khas, membuat pisang goreng menjadi makanan ringan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan kenangan. Ayo, segera periksa resepnya dan bersiaplah untuk membuat camilan hit di rumah!

1. Pisang goreng renyah klasik dengan tepung nasi dan tepung

Bahan:
– 10 pisang yang dimasak
– 200 gram tepung gandum
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 sendok makan gula
– 1/2 sdt garam
– 1/4 SDT Baking Powder
– 1 telur (opsional)
– 200 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Kupas pisang, potong selera.
2. Campur tepung, tepung nasi, gula, garam, dan baking powder.
3. Kocok telur, masukkan ke dalam campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak terlalu tebal.
5. Panaskan minyak, celupkan pisang ke dalam campuran tepung.
6. Goreng sampai kuning keemasan dan renyah, tiriskan.
7. Sajikan hangat.

2.

Bahan:
– 5 Pisang King, Peeling and Two Side
– 100 gram tepung
– 1 sendok makan tepung beras
– 2 sendok makan madu
– 2 sendok makan wijen panggang
– sejumput garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung nasi, madu, wijen, garam, dan air sampai adonan kental.
2. Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng sampai kuning kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan, nikmati hangat.

3. Pisang goreng kipas dengan tepung tapioka dan gula merah

Resep pisang goreng yang renyah
Ilustrasi foto: chatgpt ai

Bahan:
– 6 Kepok pisang, dikupas dan diiris tipis untuk membentuk kipas
– 100 gram tepung
– 50 gram tepung tapioka
– 2 sendok makan gula merah
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung tapioka, gula merah, garam, dan air sampai campurannya cairan.
2. Celupkan pisang penggemar ke adonan.
3. Goreng sampai matang dan renyah, tiriskan.
4. Sajikan hangat.

4. Pisang goreng kelapa gurih dan renyah

Bahan:
– 3 pisang, potong kotak
– 100 gram kelapa parut kasar
– 150 gram tepung protein sedang
– 50 gram tepung beras
– 25 gram gula halus
– 1 telur
– 1/4 sdt garam
– 200 ml air es
– Minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung beras, gula, dan garam.
2. Tambahkan telur dan air es, aduk rata.
3. Tambahkan pisang dan kelapa parut, kelembut.
4. Goreng sampai kuning keemasan dan renyah, tiriskan.
5. Sajikan hangat.

5. Goreng Pisang Kinca Sauce Sugar Brown

Bahan pisang goreng:
– 5 tanduk pisang, kulit dan potong
– 150 gram tepung gandum
– 50 gram tepung beras
– 1 telur
– 200 ml air
– Minyak goreng

Bahan Saus Kinca:
– 100 gram gula merah menyisir
– 100 ml santan tebal
– 1 daun pandanus

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung nasi, telur, dan air sampai halus.
2. Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng sampai kuning keemasan.
3. Rebus gula merah, santan, dan daun pandan sampai mengental menjadi saus Kinca.
4. Sajikan pisang goreng dengan saus Kinca hangat.

6. Oat goreng pisang, sehat dan renyah

Resep pisang goreng yang renyah
Foto ilustrasi: chatgpt ai

Bahan:
– 3 pisang yang dimasak, potong kotaknya
– 100 gram kelapa parut kasar
– 1/2 sdm wijen sangrai
– 150 gram tepung protein sedang
– 50 gram tepung beras
– 25 gram gula halus
– 1 telur
– 1/4 sdt garam
– 200 ml air es
– Oatmeal instan secukupnya (untuk lapisan)
– Minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung beras, gula, dan garam.
2. Tambahkan telur dan air es, aduk rata.
3. Tambahkan pisang, kelapa parut, dan wijen, aduk perlahan.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu gulung ke dalam oatmeal instan sampai tertutup secara merata.
5. Goreng sampai matang dan renyah, tiriskan.
6. Sajikan hangat.

7.

Bahan:
– 6 lembar pisang, dipotong menjadi selera
– 100 gram tepung
– 2 sendok makan tepung beras
– 2 sendok makan wijen panggang
– 1 sendok makan gula
– sejumput garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung beras, gula, garam, dan wijen.
2. Tambahkan air sampai campurannya cairan.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng sampai coklat dan kuning renyah.
4. Kuras dan sajikan dengan hangat.

8. Keju cokelat goreng goreng, manis dan kekasih

Bahan:
– 5 Pisang King, Dua Sisi
– 150 gram tepung gandum
– 50 gram tepung beras
– 1 telur
– 200 ml air
– Batang parut cokelat secukupnya
– Keju parut secukupnya
– Minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung nasi, telur, dan air sampai adonan halus.
2. Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng sampai kuning keemasan.
3. Angkat, taburkan cokelat dan keju parut pada pisang goreng hangat.
4. Sajikan segera.

9. Pisang goreng renyah

Bahan:
– 3 pisang yang dimasak
– 125 gram tepung gandum
– 50 gram tepung beras
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt bubuk vanilla
– 1 sendok makan gula (opsional)
– Air secukupnya
– Minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung, tepung nasi, garam, vanilla, dan gula.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan benar.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng sampai kuning keemasan.
4. Kuras dan sajikan dengan hangat.

Tips untuk membuat pisang goreng renyah

– Pilih pisang yang tidak terlalu matang sehingga tidak mudah dihancurkan saat digoreng.
– Campurkan tepung gandum dengan tepung beras atau tapioka untuk ekstra renyah.
– Panaskan minyak dengan suhu sekitar 170-180 ° C sehingga pisang dimasak dengan sempurna dan tidak berminyak.
– Jangan membalikkan pisang terlalu sering saat menggoreng sehingga lapisan tepung tetap utuh.
– Tiriskan pisang goreng dengan kertas minyak sehingga kelebihan minyak diserap.

FAQ Tentang Pisang Goreng

1. Apa jenis pisang terbaik untuk membuat pisang goreng renyah?

Jenis pisang yang paling cocok untuk pisang goreng adalah pisang kepok, pisang raja, dan pisang tanduk. Kepok Pisang dan King memiliki tekstur manis yang padat dan alami, sehingga tidak mudah dihancurkan saat digoreng dan menghasilkan rasa yang lezat. Tanduk pisang juga cocok karena ukurannya yang besar dan tekstur yang agak keras, sehingga pisang goreng tetap renyah dan tidak lembut.

2. Bagaimana Anda membuat pisang goreng masih renyah meskipun dingin?

Kunci pisang goreng tetap renyah adalah adonan tepung yang tepat dan teknik penggorengan. Menggunakan campuran tepung, tepung beras, dan tepung tapioka atau tepung jagung dapat membantu lapisan luar lebih renyah dan tahan lama. Selain itu, menggoreng dengan minyak yang cukup panas (170-180 ° C) dan menghindari menumpuk pisang saat menggoreng untuk mempertahankan kerenyahan. Setelah menggoreng, tiriskan pisang di atas kertas minyak sehingga kelebihan minyak diserap. Jika Anda ingin menyimpan, panaskan kembali pisang goreng di oven atau Teflon untuk membuatnya dihancurkan lagi.

3. Apakah mungkin menggunakan pisang terlalu dewasa untuk pisang goreng?

Pisang yang terlalu matang atau terlalu lunak harus dihindari untuk pisang goreng karena teksturnya mudah dihancurkan saat digoreng dan hasilnya kurang renyah. Pisang yang sedikit dimasak dengan kulit mulai berwarna kuning dan sedikit bintik -bintik hitam adalah pilihan terbaik karena rasa manis dan teksturnya masih cukup padat untuk digoreng tanpa dihancurkan.

4. Apa rahasia campuran pisang goreng untuk menghasilkan tekstur keriting dan renyah?

Rahasia utamanya adalah menggunakan adonan ganda, yang merupakan campuran basah dan adonan kering. Adonan basah biasanya terdiri dari tepung, air, dan bahan -bahan tambahan seperti margarin atau telur untuk rasa dan tekstur. Adonan kering yang mengandung tepung tepung jagung atau tepung tapioka akan memberikan ekstra renyah. Teknik pelapisan pisang dengan campuran basah dan kemudian dicelupkan ke dalam campuran kering beberapa kali akan menghasilkan lapisan keriting renyah saat digoreng.

5. Bisakah pisang goreng dibuat tanpa telur dan tetap renyah?

Bisa. Telur berfungsi sebagai penambah perekat dan rasa, tetapi pisang goreng masih bisa renyah tanpa telur menggunakan campuran tepung yang tepat, seperti tepung, tepung nasi, dan tepung jagung atau tapioka. Penambahan air es juga membantu adonan lebih renyah. Pastikan minyaknya cukup panas dan teknik penggorengan benar sehingga pisang goreng tetap renyah bahkan tanpa telur.

(BRL/TIN)