7 Resep untuk olahan telur rebus yang lezat dan praktis 2025, lengkap dengan mengelupas agar halus tanpa rusak

Foto: Freepik/JComp

Brilio.net – Telur rebus mungkin terlihat sederhana, tapi itulah yang membuat bahan ini istimewa. Mudah diproses, cocok dikombinasikan dengan berbagai rempah -rempah, dan dapat menjadi andalan untuk sarapan cepat, ketentuan praktis, atau makanan ringan malam yang tetap sehat.

Tapi, siapa yang tidak pernah kesal saat mengelupas telur rebus dan bahkan putih telur terkoyak? Nah, sebelum menjadi kreatif dengan berbagai resep, ini membantu Anda mengetahui terlebih dahulu beberapa trik mudah untuk mengupas telur sehingga hasilnya halus tanpa drama.

Tips tentang cara mengupas telur rebus menjadi halus dan tidak pecah:

1. Gunakan telur suhu telur.

Hindari merebus telur baru yang keluar dari lemari es karena perbedaan suhu ekstrem membuat cangkang lebih mudah retak.

2. Tambahkan garam dan cuka ke air rebus.

Garam membantu mencegah telur pecah saat direbus, sedangkan cuka membantu memisahkan membran telur dari kulit.

3. Rendam telur rebus dalam air dingin.

Setelah dimasak, segera gerakkan telur ke air dingin atau air es selama 5-10 menit sehingga kulit lebih mudah dilepaskan.

4. Gulung telur di permukaan meja.

Tekan telur dengan lembut dengan telapak tangan dan gulung sampai cangkangnya retak merata, lalu kupas di bawah air yang mengalir.

Setelah bisnis yang mengelupas selesai, Anda dapat segera mencoba 7 resep untuk telur rebus olahan yang mudah dibuat dan masih menggoda. Mulai dari pedas hingga krim, semua yang dapat Anda sesuaikan dengan suasana makanan Anda hari ini!

1. Balado Bumbu Telur Rebus

Bahan:
– 5 telur rebus, kupas
– 5 cabai merah keriting
– 3 cengkeh bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 tomat merah
– garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng untuk tumis

Bagaimana membuat:
1. Campurkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau Ulegan.
2. Panaskan minyak yang cukup, lalu tumis rempah-rempah sampai harum dan matang, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk sampai bumbu mengental.
4. Tambahkan telur rebus, aduk perlahan sampai terbungkus merata.
5. Masak dengan api kecil selama 10 menit sehingga rempah -rempah diserap.
6. Angkat dan sajikan sambil hangat.

2. Telur rebus kecap pedas manis

Bahan:
– 4 telur rebus
– 2 siung bawang putih, geprek
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus saus
– 1/2 sendok teh bubuk lada
– 100 ml air
– Minyak untuk menumis

Bagaimana membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih Geprek sampai harum dan ganti warna.
2. Tambahkan kecap manis, saus cabai, merica, dan air. Aduk rata.
3. Tambahkan telur rebus, aduk perlahan agar tidak dihancurkan.
4. Masak di atas api sedang sampai saus menyusut dan mengental.
5. Sajikan hangat sebagai lauk nasi putih.

3. Telur rebus Sambal Matah

Bahan:
– 3 telur rebus, potong dua
– 5 cengkeh bawang merah, diiris tipis
– 5 lada cabe merah, diiris
– 1 serai, ambil yang putih, diiris tipis
– 1 potong daun oranye, diiris halus
– 1 sendok makan jus jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Minyak panas yang cukup

Bagaimana membuat:
1. Campur semua bahan iris dalam mangkuk yang tahan panas.
2. Tambahkan jus jeruk nipis dan garam, aduk rata.
3. Panaskan minyak sampai benar -benar panas, lalu iris ke dalam campuran sambal.
4. Aduk dengan cepat sehingga aroma saus keluar.
5. Sajikan Sambal Matah di atas potongan telur rebus.

4. Salad Telur Rebus Mayon

Bahan:
– 2 telur rebus, cincang kasar
– 1 sendok makan mayones
– 1/2 sdt mustard (opsional)
– garam dan merica secukupnya
– 1 seledri, cincang halus

Bagaimana membuat:
1. Masukkan telur rebus cincang ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan mayones, mustard, seledri, garam, dan merica.
3. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan lembut.
4. Sajikan dalam roti sebagai sandwich atau sebagai teman salad sayuran.

5. Telur rebus rempah -rempah salad

Bahan:
– 4 telur rebus
– 1 sendok makan gula merah, dicukur
– 2 cabai cabai
– 1 siung bawang putih
– 1 sdt asam, larut dengan 3 sendok makan air hangat
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Ulek Cayenne Pepper dan Bawang Putih sampai halus.
2. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam, aduk sampai larut.
3. Potong telur rebus menjadi dua bagian.
4. Siram saus salad pada telur di telur dan sajikan segera.

6. Telur Rebus Saus Santan (Opor Telur Sederhana)

Bahan:
– 4 telur rebus
– 200 ml santan
– 2 siung bawang putih
– 3 cengkeh bawang merah
– 1/2 sdt bubuk corumbar
– 1 daun salam
– garam dan gula secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Campurkan bawang dan bawang putih menggunakan blender atau Ulekan.
2. Tumis rempah -rempah sampai harum.
3. Tambahkan daun salam dan bubuk ketumbar, aduk untuk sementara waktu.
4. Tuang santan, jadi perlahan -lahan untuk pecah.
5. Tambahkan telur rebus, masak dengan api kecil sampai saus.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

7. Telur rebus bumbu kuning

Bahan:
– 5 telur rebus
– 3 siung bawang putih
– 3 cengkeh bawang merah
– 2 cm kunyit, bakar
– 1 cm jahe
– 1 serai
– 2 daun salam
– garam dan gula secukupnya
– 300 ml air

Bagaimana membuat:
1. Bawang bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
2. Tumis rempah -rempah dengan serai dan daun salam sampai harum dan matang.
3. Tambahkan air, aduk rata.
4. Tambahkan telur rebus, kurangi panasnya.
5. Masak sampai air menyusut dan rempah -rempah meresap ke dalam telur.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

(BRL/TIN)