5 Resep Seblak pedas yang lezat yang rasanya menendang, untuk membuat orang Thailand kecanduan

Foto: pojok ceu inaday; Tiktok/@Dhihaoddie

Brilio.net – Seblak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang menendang pedas dan membuat nagih. Kombinasi kerupuk basah, bumbu Kencur, dan cabai berlimpah menjadikan makanan ini salah satu makanan favoritnya banyak orang. Seblak juga sangat mudah ditemukan di berbagai lokasi. Bahkan sekarang Seblak juga dapat ditemukan di Thailand.

Sebagai informasi, Seblak sekarang viral di Thailand karena salah satu penyanyi Thailand, Chanisara Wongdeeprasith berbagi post post mukbang. Meskipun apa yang dia makan adalah jenis Seblak tanpa saus, dia mengaku tertarik dan menyukai menu yang satu ini. Karena video itu viral sampai ditonton oleh 3,5 juta orang, begitu banyak influencer dan seniman Thailand penasaran dan mengambil bagian dalam mencoba Seblak. Memang, masakan dari Indonesia ini benar -benar membuat ketagihan, ya? Jadi saya ingin mencoba Seblak, kan?

Jika demikian, tidak perlu berlama -lama lagi, segera Anda mencoba membuat SEBLAK sendiri di rumah. Briliofood Pada hari Rabu (9/24) saya telah menyiapkan deretan resep Seblak untuk Anda coba. Bersiaplah untuk membuat ketagihan!

1. SEKOLA SEKOLAH SEBAGAI

Bagi Anda yang ingin merasakan Seblak pedas dengan selera otentik seperti awal, resep SEBLAK sekolah tua ini adalah jawabannya. Cukup dengan bumbu dasar yang sederhana, Anda dapat menghasilkan Seblak yang lezat.

Foto: CEU Inday Corner via Instagram/ @Association_Memasak dan @INCA_NUR96

Bahan:
– 5 siung bawang putih
– 4 Kencur
– Lada cabe menurut selera
– Kerupuk Kemplo
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Ulek Chili, Bawang Putih dan Kencur.
2. Rebus kerupuk dengan air. Sambil menunggu kerupuk menjadi lunak, tumis rempah -rempah yang telah ditarik.
3. Jika kerupuk lunak, masukkan kerupuk ke dalam wajan yang berisi saus aduk lalu aduk dan tambahkan garam, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
4. SEBLAK Siap dinikmati!

2. Saus Septit Lengkap

Jika Anda lebih suka Seblak dengan pengisian yang melimpah, resep ini sangat pas untuk dicoba. Kombinasi saus pedas yang gurih dengan berbagai topping akan membuat pengalaman makan Seblak lebih istimewa.

Foto: tiktok/@arfiani.yanuar

Bahan-bahan:
– 4 cengkeh bawang putih
– 2 segmen Kencur
– 15 biji cabai merah keriting
– 5 biji lada cabe merah
– 1 Sachet of Moon Atomic Seasoning
– 1/4 sdt garam
– 500 ml air
– Ayam rebus secukupnya
– 4 Bakso
– 2 Crabsticks
– 2 Potongan Odeng
– 50 gram kerupuk
– Sawi Pakcoy secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Bawang putih blender, Kencur, cabai merah, dan cabai rawit. Kemudian, masukkan ke dalam wajan dengan minyak goreng, aduk sebentar lalu tambahkan 2 telur dan aduk lagi.
2. Tambahkan air dan aduk. Tambahkan 1 sachet bumbu atom dan 1/4 sendok teh garam dan aduk.
3. Tambahkan ayam, odeng, bakso, crabstick, dan cracker. Aduk merata, biarkan sesaat.
4. Tambahkan hijau hijau dan aduk lagi sampai matang.
5. Siap dinikmati.

3. SEBLAK BONE

Sensasi memakan SEBLAK yang satu ini harus membuat ketagihan. Gigitan tulang ayam lembut dikombinasikan dengan saus sepedisi dan gurih, dijamin membuat Anda melupakan diri sendiri.

Foto: Tiktok/@Teteh_amelian

Bahan :
– 250 gram tulang ayam
– 1 telur
– Sayuran (gratis)
– 2 sdt garam
– 1 sendok teh bumbu atom bulan
– 1 sendok teh kaldu ayam
– 2 daun oranye
– 350 ml sup tulang ayam

Bumbu halus :
– 2 segmen Kencur
– 3 bawang putih
– 10 cabai kering (rebus)
– Lada cabe (opsional)

Bagaimana membuat:
1. Ulek bahan rempah -rempah.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
3. Masukkan rempah -rempah ke dalam wajan, aduk sampai aromanya padam.
4. Tambahkan kaldu dan rempah -rempah lainnya dan aduk sampai terdistribusi secara merata.
5. Tambahkan tulang ayam dan sayuran. Biarkan berdiri dan tunggu sampai terasa matang. Siap dinikmati.

4. SEBLAK Colorful

Ingin Seblak yang terlihat lebih ceria? Cobalah resep Seblak yang penuh warna ini. Rasanya pedas dengan penampilan cracker yang meriah pasti membangkitkan nafsu makan.

Foto: Tiktok/@oktacooks

Bahan-bahan:
– 50 gram kerupuk berwarna -warni
– 5 Bakso
– 1 Choy Bok Muda
– 1 telur
– 1 garam
– 1 gula pasir
– 1 bubuk kencur
– 1 bubuk jamur totole (opsional)

Bumbu halus:
– 50 gram cabai cabe
– 2 siung bawang putih
– 1 bawang

Cara memasak:
1. Rendam kerupuk dalam air panas sampai lembut, tiriskan, dan sisihkan.
2. Bersihkan dan potong bok choy, sisihkan.
3. Potong bakso ikan, sisihkan.
4. Blend the Spices (Chili, bawang putih, bawang), sisihkan.
5. Panaskan minyak di wajan.
6. Tumis rempah -rempah sampai harum.
7. Masukkan kerupuk yang telah direndam dengan satu mangkuk air (sesuaikan dosis dengan viskositas saus yang diinginkan).
8. Tambahkan Kencur, garam, gula, dan bumbu jamur total. Aduk rata.
9. Masukkan bakso ikan, lalu tambahkan chooy bok choy. Aduk rata.
10. Tuang telur kocok, aduk sebentar sampai telur matang.
11. Sajikan segera saat panas.

5. SEBLAK Saus Khusus

Resep saus Seblak ini menawarkan rasa yang lebih kaya berkat hazelnut tambahan dan daun oranye pada rempah -rempah. Dijamin membuat Anda kecanduan!

Foto: Tickok / @ DIIHODDIE

Bahan :
– 100 celah mentah, merendam air panas
– 2 sosis
– 2 Scalops
– 2 bakso
– 200 Gr Buruk
– 1 telur
– Kaldu garam, gula dan bubuk secukupnya

Bumbu halus :
– 4 cengkeh bawang merah
– 4 cengkeh bawang putih
– 7 cabai cabe
– 1 cabai merah
– 2 Hazelnut
– Segmen Kencur 1
– 2 daun oranye

Bagaimana membuat:
1. Tumis rempah -rempah sampai harum, tuangkan air yang cukup.
2. Tambahkan kerupuk yang direndam, sosis, scalops, bakso dan telur.
3. Berikan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Tambahkan mustard, masak sebentar dan angkat. Siap dihidangkan.

Cara Memilih Kerupuk untuk Seblak

Memilih kerupuk adalah kunci untuk menghasilkan Seblak yang lezat. Kerupuk yang paling umum digunakan adalah kerupuk bawang putih atau kerupuk mawar. Kerupuk ini memiliki tekstur kenyal yang sempurna setelah direndam atau direbus, tidak mudah dihancurkan, dan dapat menyerap rempah -rempah dengan benar. Pastikan Anda menggunakan kerupuk yang masih baru sehingga tidak apak dan hasilnya lebih baik. Sebelum memasak, rendam kerupuk dengan air panas selama 15-20 menit sampai lunak, lalu tiriskan. Metode ini akan membuat proses memasak Seblak lebih cepat.

Bahan alternatif untuk kerupuk yang lebih sehat

Bagi Anda yang ingin menikmati Seblak dengan versi yang lebih sehat, ada beberapa bahan yang dapat Anda gunakan untuk mengganti kerupuk.

– Macaroni atau pasta fusilli yang utuh: Keduanya memiliki tekstur yang mirip dengan kerupuk yang lentur, dan tentu saja lebih sehat karena terbuat dari gandum.
– Mie Basah: Berikan sensasi yang berbeda dan cocok untuk Anda yang ingin Seblak dengan tekstur mie.
– Ubi jalar atau kentang potong tipis: Meskipun teksturnya tidak lentur, ubi atau kentang tipis akan menjadi bahan pengisi yang mengisi dan kaya serat.
– Tahu atau tahu: tahu yang dipotong menjadi kubus bisa menjadi pengganti yang kaya protein dan masih dapat menyerap rempah -rempah dengan benar.

FAQ TENTANG SEBLAK

1. Apa itu Kencur dan mengapa itu penting dalam bumbu Seblak?

Kencur adalah salah satu jenis rempah rimpang yang memiliki aroma khas dan rasa yang sedikit pedas. Di Seblak, Kencur ini sangat penting karena memberikan wewangian segar dan rasa otentik yang membedakan Seblak dari hidangan pedas lainnya. Tanpa Kencur, Seblak tidak akan merasakan “Seblak” sepenuhnya.

2. Apakah SEBLAK SELALU harus pedas? Bisakah Anda menyesuaikan level pedas?

Secara tradisional, SEBLAK identik dengan rasa pedas yang kuat. Namun, tentu saja tingkat kepedasan benar -benar dapat disesuaikan dengan selera Anda! Anda dapat mengurangi jumlah cabai cabai atau cabai keriting yang digunakan dalam rempah -rempah. Beberapa orang bahkan menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedas.

3. Bahan pelengkap apa yang sering ditambahkan ke Seblak?

Seblak sangat fleksibel untuk menambahkan berbagai bahan pelengkap sesuai selera. Yang paling umum adalah telur (orak -arik atau utuh), sosis, bakso, kaki ayam, tulang ayam, mie, mie, atau berbagai makanan laut seperti tongkat kepiting dan scalops. Untuk sayuran, hijau hijau, pakcoy, atau tauge juga sering digunakan.

4. Bagaimana Anda membuatnya tetap baik?

Seblak yang paling lezat dimakan saat hangat. Jika ada sisa, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es. Untuk pemanasan lagi, tambahkan sedikit air dan panaskan di wajan dengan api kecil sampai mendidih dan semua bahannya hangat lagi. Namun, perlu diingat, tekstur kerupuk mungkin tidak sedekat ketika pertama kali dimasak.

5. Apakah ada perbedaan mendasar antara saus sepedak kering dan sep?

Tentu saja ada! Perbedaan utama terletak pada penggunaan saus. Saus Seblak memiliki banyak cairan bumbu, sehingga teksturnya lebih basah dan cocok untuk dinikmati dengan sendok. Sedangkan Seblak Dry atau Seblak “Nyemek” (Nysemek berarti sedikit basah), hanya memiliki sedikit saus atau bahkan tanpa saus sama sekali, dan lebih dominan bumbu tebal yang membungkus semua isinya. Keduanya sama -sama lezat, tergantung pada selera Anda.

Magang/Zalma Abella

(BRL/TIN)