5 Resep Sayur Sederhana Bikin Lapar, Kelezatannya Bikin Pengen Makan Lebih Banyak

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net – Sayur sering dianggap sebagai pendamping, namun di tangan yang tepat, bahan sederhana ini bisa berubah menjadi hidangan utama yang penuh rasa. Mulai dari tumisan yang harum hingga sup yang bening dan mengenyangkan, setiap jenis sayuran memiliki keunikan tersendiri yang dapat diolah menjadi hidangan lezat.

Warnanya yang selalu menggoda, seolah mengandung energi segar yang siap disalurkan di setiap gigitan. Tak hanya menyehatkan, masakan berbahan dasar nabati juga memiliki daya tarik tersendiri bagi siapa saja yang ingin hidup lebih seimbang.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan sehari-hari, menghadirkan menu sayur di meja makan bisa menjadi salah satu bentuk istirahat yang menenangkan. Aroma bawang putih yang ditumis dengan sedikit minyak, dipadukan dengan renyahnya lalapan mampu menggugah selera makan hanya dalam hitungan detik.

Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas kerap menghadirkan suasana hangat pada santapan. Dan yang paling menarik, masakan sayur mudah disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur, tanpa perlu langkah rumit atau pelapisan bumbu.

Mencoba resep sayur bukan hanya soal menjaga kesehatan, tapi juga wujud eksplorasi rasa yang tiada habisnya. Setiap resep bisa menjadi ruang bermain kreativitas dan keberanian mencoba hal baru.

Bosan dengan resep sayur yang itu-itu saja? Mari kita ikuti bersama makanan brilioRabu (12/11).

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 200 gr udang
– 1/2 bks Tepung Sasa Kentucky Style
– 2 ikat kangkung
– 1 sdt terasi
– 10 cabai merah keriting
– 7 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
– 2 sdt gula
– 1 sendok makan saus tiram

Cara membuat:
1. Bersihkan udang dan lumuri dengan Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky.
2. Goreng dengan sedikit minyak hingga berwarna coklat keemasan, sisihkan.
3. Cincang kasar bumbu lalu tumis. Tambahkan terasi dan sedikit air.
4. Setelah harum dan tanak, masukkan kangkung dan bumbui dengan gula pasir dan rasa Sasa Bumbu Kaldu Ayam.
5. Aduk dan masak kembali sebentar hingga kangkung mulai layu. (Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera).
6. Sajikan udang dengan kangkung.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– Satu ikat kangkung
– 4 buah merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai rawit, iris miring
– 1/2 sdt garam
– Sejumput Sasa MSG
– Sejumput Gula
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit, garam halus dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan kangkung yang sudah disiangi dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata lalu masak dengan api besar hingga layu.
4. Tambahkan bumbu agar rasa tumisan kangkung semakin nikmat.
5. Cek rasa, angkat tumis kangkung yang sudah matang, lalu sajikan.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 2 ikat kangkung
– Daging sapi iris rendah lemak
– Sekarang MSG
– Pasta garam
– Gula makanan

Bumbu halus:
– Bawang Merah
– Bawang putih
– Cabai rawit
– Cabai merah

Cara membuat:
1. Cuci kangkung yang sudah dipetik.
2. Siapkan bumbu dan perajang. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan daging sapi, tumis sebentar.
4. Tambahkan sasa MSG, terasi, garam dan gula diet. Cek rasanya, sajikan

4. Resep Lodeh Pepaya Muda

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 500 ml Air
– 100 gram Daging Sapi Tetelan
– 3 lembar Daun Salam
– Lengkuas 2 cm
– 1 buah pepaya muda beratnya sekitar 350 gram, diiris bentuk korek api
– 6 buah kacang panjang, potong-potong
– 500 ml Sasa Santan Cair
– 1/2 sdt Gula Pasir
– 50 gram Daun Melinjo
– 50 gram Tempe, potong dadu
– 2 buah cabai merah besar, iris

Bumbu halus (bumbu dasar putih):
– 50 gram kemiri, sangrai
– 15 gram ketumbar, sangrai
– 125 gram Bawang Merah
– 50 gram Bawang Putih
– 1 sdt Garam
– 1 sdt Merica Bubuk
– 100 ml Air
– 50 ml Minyak Goreng

Cara membuat:
1. Bumbu halus : Tumis semua bahan hingga harum dan matang. Angkat, sisihkan.
2. Rebus daging tetel hingga empuk. Tambahkan air hingga tersisa 500 mililiter. Masukkan bumbu dasar putih, daun salam dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan pepaya muda, kacang panjang, kuah santan, garam, tempe dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun melinjo dan irisan cabai merah, masak sebentar, angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

5. Resep Sayur Bening

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 1 ikat bayam, cuci bersih
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 1 buah wortel, iris tipis
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 1 liter udara
– 1 siung bawang bombay, iris halus
– Garam secukupnya
– 1 sendok teh Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci.
2. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, biarkan hingga mendidih hingga tercium aroma harumnya.
3. Masukkan jagung manis dan wortel, masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan bayam dan daun bawang, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan Saus Bumbu Kaldu Rasa Ayam, aduk hingga bumbu larut dan merata.
6. Masak sebentar hingga bayam layu dan semua bahan matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan sayur bayam bening selagi hangat.

(brl/lak)