5 Resep Gorengan Indonesia Renyah dan Gurih, Mudah Dibuat

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net – Aroma gorengan segar dari minyak panas selalu punya cara tersendiri untuk menarik perhatian. Suaranya yang renyah saat digigit, rasa gurih yang membungkus lidah, serta sensasi hangat yang muncul di setiap suapannya membuat siapa pun sulit menolaknya.

Mulai dari pinggir jalan hingga dapur rumah, gorengan selalu mempunyai tempat tersendiri di hati orang yang menyantapnya. Tak sekadar jajanan, gorengan sudah menjadi bagian dari budaya kuliner yang menyatukan banyak cerita, perbincangan, dan nostalgia.

Setiap daerah di Indonesia mempunyai versi goreng favoritnya masing-masing. Ada bakwan jagung manis gurih, tempe mendoan yang empuk di bagian dalam, atau isi tahu yang penuh kejutan saat digigit. Bahannya sederhana, cara membuatnya tidak ribet, namun hasilnya selalu menggiurkan. Tepung terigu, sedikit bumbu dan minyak panas saja sudah bisa menghasilkan camilan yang membuat siapa pun tergoda untuk mencobanya.

Rasa gorengan paling enak adalah saat masih hangat. Lapisan luarnya yang renyah, bagian dalamnya lembut, dan aromanya yang gurih membuat siapa pun ingin makan lebih banyak. Saat saya mencicipi tahu goreng buatannya, teksturnya pas, tidak terlalu empuk, dan bumbunya meresap sempurna. Satu porsi rasanya belum cukup karena sensasi renyah dan gurihnya sangat memanjakan lidah.

Yuk kita coba bersama-sama resep enak dan mudah di bawah ini Makanan BrilioSabtu (8/11)

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– Jagung, dikupas halus
– Tepung Bumbu Bakwan Spesial Sasa
– 3 lembar daun kubis, iris halus
– 4 lembar sawi, iris halus
– 1 buah wortel, potong memanjang
– ebi kering
– 1 butir telur ayam
– 1 daun bawang

Cara membuat:
1. Pipihkan jagung, potong wortel, buncis dan daun bawang.
2. Tambahkan 2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kaldu jamur.
3. Tuangkan 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan bakwan satu per satu, masak hingga kecoklatan.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 250 gram tahu putih, haluskan
– 2 butir telur ayam
– 2 siung bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah wortel, parut halus
– 100 gram tepung terigu
– ½ sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
– Sedikit garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Pertama-tama hancurkan tahu putih hingga halus. Anda bisa menggunakan garpu atau alat penghancur lainnya. Setelah itu parut wortel dan iris tipis daun bawang.
2. Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan telur, wortel parut, dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan Saus Bumbu Kaldu Rasa Ayam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan cukup kental dan mudah dibentuk.
5. Ambil sedikit adonan dengan sendok, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng gorengan hingga kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
7. Nah, tahu gorengnya siap dihidangkan! Anda bisa menikmatinya selagi hangat dengan Sasa Sambal Sauce atau Sasa Saus Tomat yang menambah nikmat cita rasa masakannya.

3. Resep Tahu Renyah

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– Tahu/tahu putih
– Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
– Air dingin sesuai takaran
– daun bawang
– Sasa Sambal Terasi
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi persegi panjang tipis.
2. Siapkan Tepung Bumbu Serbaguna Asli Sasa, campur dengan air dingin dan daun kucai yang dicincang halus.
3. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.
4. Sajikan dengan sambal tradisional.

4. Resep Tahu Walik

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 10 potong tahu pong
– 8 sdm tepung
– 5 sendok makan tapioka
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 butir telur
– ½ sdt Sekarang MSG
– ½ sdt garam
– ¼ sdt merica
– -/+ 100 ml air (sesuaikan dengan kekentalan adonan)
– 1 siung bawang bombay, iris
– Minyak untuk menggoreng
– Kecap sebagai pelengkap

Cara membuat:
1. Belah tahu menjadi 2 bagian, lalu balikkan.
2. Masukkan tepung terigu, tapioka, bawang putih, telur, sasa MSG, garam, tepung maizena dan daun bawang ke dalam wadah. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Masukkan adonan ke dalam tahu, lalu goreng tahu hingga matang.
4. Sajikan tahu dengan kecap asin.

5. Resep Peyek Kacang Daun Jeruk

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 350 gr kacang tanah
– 350 gr tepung beras
– 35 gr tipag
– 1 butir telur
– 10 lembar daun jeruk iris tipis
– 500 ml Sasa Santan Cair
– Garam secukupnya
– Micin secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 35 gr biji ketumbar
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas kencur

Cara membuat:
1. Masukkan kacang tanah ke dalam lemari sebentar lalu sisihkan
2. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam santan, aduk rata.
3. Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan tepung beras, tepung tapioka, tuang santan, aduk rata hingga habis.
4. Tambahkan garam dan micin, aduk rata.
5. Tambahkan kacang-kacangan dan daun jeruk, aduk hingga tercampur sempurna.
6. Panaskan minyak, ambil 1 scoop adonan, tuang ke pinggir wajan panas hingga membentuk lapisan tipis.
7. Turunkan satu butir telur goreng hingga matang. Melayani.

(brl/lak)